СЪЕДОБНЫЙ
БЛЮДЦЕВИК КИНОВАРНО-КРАСНЫЙ
ВАРИТЬ ЖАРИТЬ МАРИНОВАТЬ ТУШИТЬ
Описание:
Грибы найдены в конце октября 2015 года на веточках в верхнем слое почвы. На западных склонах сопок этих грибов довольно много , но размеры 1 - 3 см и толщина в 1-1,5 мм не позволяют говорить об этих грибах как об объекте промысла грибников.
Плодовое тело 2,5—3 см в диаметре, чашевидное, блюдцевид-ное, на верхней стороне ярко-красное, снаружи опушенное, белое, розоватое, с надорванным краем.
Растет на погребенных в подстилке веточках липы, без коры, в широколиственных лесах в конце апреля — мае и в конце сентября—начале октября по одиночке, редко образуя пары. Вкус пресный, консистенция жесткая (резина), при варке не мягчеет.
Рецепты приготовления: (не проверенные на практике)
Тушеные грибы с мясом. Вареные грибы с картофелем и морковью. Жареные грибы с зеленью, луком и сметаной.
Заготовка впрок:
Эти грибы для заготовки не годятся. .
.
Очень похожие по описанию грибы
Разыскивая информацию об этих красивых и странных грибах, я наткнулся на описания повторяющие друг друга и отличающиеся в деталях описывающие три различных вида грибов данного типа. Описания из справочников привожу ниже на этой странице.
Если внимательно прочитать описания, то можно заметить, что , найденный мною гриб, по внешнему виду скорее напоминает САРКОЦИФу или БЛЮДЦЕВИК ОРАНЖЕВЫЙ, но последний растет на голом грунте и встречается у лесовозных дорог, в то время как Саркоцифа и Блюдцевик Киноварно-красный растут под опавшей листвой в верхнем слое почвы и у дорог и жилья человека не растут.
Для Приморья этот гриб поздний и массово нарастает когда уже не встречаются ни поздние опята ни вешенки. Про кулинарные свойства этих грибов больше выдумки чем практических советов - в реалии грибы , хотя и встречаются часто, очень малы по размеру, а мякоть имеют очень плотную (как большинство древесных грибов) и мало удобоваримую. Не имея ни грибного запаха ни вкуса, Блюдцевики и Саркоцифа могут служить скорее украшением леса чем блюдом на столе грибника. Подобно Миценам и Пецице эти грибы очень хороши на макро-фотографиях грибов и могут выставляться как одни из самых необычных и красивых грибов Приморского края.
.
Грибы. Рецепты, виды, описания -
|