ФОТОГРАФИИ БЕЛЫХ ГРИБОВ

Фотографии белых грибов растущих под Владивостоком.

Год 2015 выдался урожайным на белые грибы и не сфотографировать этих красавцев я просто не мог.
Мы с сынулей , прогуливаясь по лесным массивам вавгусте , просто не могли не собрать "немножечко" белых грибов , некоторые из которых я сфотографировал для своего справочника Грибы Приморья. Экземпляры белых грибов и боровиков, попадавшиеся нам были , иногда, просто огромны - два грибочка, которые Данила еле удерживал в руках, по просту не влезли в ведро и мне пришлось нести их отдельно в мусорном пакете.
Боровики даже не прятались - в дубняках на полянках они просто "нахально" повылазили покрасоваться на солнышке и порадовать грибника. Кроме белых грибов конечно встретились нам и сыроежки и мухоморы, но здесь я размещаю только фотографии боровичков и белых грибов собранных нами и очень даже вкусных.
Экспериментируя с молодыми белыми грибочками, я отфотографировал последовательный рост грибочков от зародыша до вполне зрелого гриба и, даже, сделал некоторые выводы относительно того, как развивается белый гриб из боровичка до обабка. Обилие белых грибов, растущих в одном месте, позволили внимательно рассмотреть стадии развития плодовых тел, изменение цвета окраски шляпок и ножки, спорового слоя и вариации форм белого гриба.
Посмотрите на фотографии и сами сможете убедиться в том, что коренастый упругий боровичек медленно превращается в белый гриб, называемый в Приморье обабками.

Грибы. Рецепты, виды, описания -

Фотографии Белых грибов урожая 2015 года.
Данила Дмитриевич собирает Белые грибы в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Данила Дмитриевич очень любит собирать грибочки вместе с папой.

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Боровички в Приморских лесах.

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Растущий белый гриб после дождя.

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Семейка белых грибов - от коренастого Боровика до Белого (Обабка).

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Белые грибы - кто в ширь , кто в высоту.

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Белый гриб - возраст 1 день.

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Белый гриб - возраст 3 дня (сравните по листику слева от гриба).

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Данила срезает Белый гриб.

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Боровичек на склоне овражка.

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Белые грибы растущие на мху (можно и моховиками назвать).

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Боровичек - Моховичек.

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Белый гриб трескается от сухой погоды.

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Боровички среди опавшей прошлогодней листвы.

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Белые грибы в Приморском крае
Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Молодой белый гриб среди травы.

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Белый гриб в молодом возрате очень симпатичен
Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Белый гриб
Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.

Сросшиеся белые грибы.

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Боровички в Приморских лесах.

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
..Я нашел Белый гриб !!!....

Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
Урожай Белых грибов - уже на кухне.

Огромные Белые грибы собранные в Приморье в 2015 году. Автор фото: Компанец Д.А.
А Вы такие грибочки находили ?

ГРИБЫ ПРИМОРЬЯ

Поиск по классификаторам грибов.

СЪЕДОБНЫЕ - НЕ СЪЕДОБНЫЕ

Краткая классификация по виду: БЕЛЫЕ - ГРУЗДИ - ПОГАНКИ - ОПАСНЫЕ СХОДСТВОМ

Классификация по по кулинарной пригодности: ВКУСНЫЕ - СЪЕДОБНЫЕ - НЕ ВКУСНЫЕ - УСЛОВНО СЪЕДОБНЫЕ - ЯДОВИТЫЕ - ОПАСНЫЕ

Классификация по форме: БОРОВИКИ - ОБАБКИ - МАСЛЯТА - ГРУЗДИ - СЫРОЕЖКИ - ОПЯТА - ВЕШЕНКИ - КОРАЛЛЫ - СМОРЧКИ - ЛИСИЧКИ - ДОЖДЕВИКИ

О классификаторах.

Это условное деление грибов по виду сделано мною для удобства поиска и сравнения грибов по внешнему виду.
Из всего разнообразия форм видов и расцветок я решил выделить отдельные группы по своему собственному разумению. Может для Вас оно покажется не совсем удобным, но энциклопедический поиск всегда к вашим услугам.
БОРОВИКИ - к этому виду я отношу все грибы с коренастой толстой ножкой и трубчатой шляпкой.
ОБАБКИ - белые грибы, подосиновики, подберезовики и им подобные крупные грибы в том числе Царский обабок (обабок Дальневосточный).
МАСЛЯТА - мелкие трубчатые грибы и им подобные, как правило с тонкой ножкой и мягкой шляпкой.
ГРУЗДИ - тут я поместил пластинчатые грибы белянки, рыжики, свинушки всех мастей и конечно грузди.
СЫРОЕЖКИ - кроме самих красных, синих и зеленых сыроежек здесь Вы найдете Валуи, кесари и похожие пластинчатые грибы ломкие и не такие плотные как грузди.
ОПЯТА - в моем понимании все эти древесные грибы и им подобные поганки, но , при желании их тоже можно собирать и готовить.
ВЕШЕНКИ - это древесные грибы очень разной формы произрастающие на живых деревьях, ильмаки, грибная лапша и им подобные.
КОРАЛЛЫ - начиная с оленьих рожек и грибной капусты, здесь Вы увидите рогатиков и им подобные грибы.
СМОРЧКИ - странные грибы желеобразного вида произрастающие на древесине и их сородичи строчки, растущие на почве.
ЛИСИЧКИ - ежовики и несколько видов лисичек здесь вместе из за схожести вкусовых качеств и способов приготовления.
ДОЖДЕВИКИ - странные белые шары, пичерички, шампиньоны, трюфеля и ...и - все это собрано здесь.

Деление по внешнему виду грибов

БЕЛЫЕ - Все трубчатые грибы напоминающие видом боровики и обабки.
ГРУЗДИ - Все пластинчатые грибы классического вида такие как волнушки, грузди, сыроежки и им подобные по виду.
ПОГАНКИ - Грибы всевозможных форм и расцветок. Кораллы, вешенки, капуста, лапша, рожки , сморчки и тому подобные.
ОПАСНЫЕ СХОДСТВОМ - Все ядовитые и условно-съедобные грибы в том числе и не вкусные.
Группирование грибов сделано для удобства и никакого научного объяснения не имеет.

Деление по кулинарной пригодности.

ВКУСНЫЕ - Грибы которые признают абсолютное большинство грибников и любителей грибной кулинарии.
СЪЕДОБНЫЕ - Грибы пригодные для традиционного приготовления блюд без особых изысков.
НЕ ВКУСНЫЕ - Эти грибы есть можно если других грибов просто нет.
УСЛОВНО СЪЕДОБНЫЕ - Грибы которые готовят для еды или иного применения единицы. При этом риск получить отравление остается.
ЯДОВИТЫЕ - Грибы которые просто не стоит есть.
ОПАСНЫЕ - Эти грибы опасны тем, что их легко спутать с хорошими съедобными грибами по внешнему виду. Именно таким парам съедобный-ядовитый, я считаю, стоит уделите особое внимание. Это знание может стоить здоровья тому кто им пренебрегает.

Поиск по названию Рецепты заготовки впрок Кулинарные рецепты Грибная медицина Опасные грибы Обратная связь

О сервисе.

Этот поисковый сервис создан по собственным впечатлениям автора, пытавшегося разобраться в грибах произрастающих в Южном приморье.
Используя книги и сайты посвященные грибам, я не раз натыкался на несоответствия в описании и определении пригодности для еды многих грибов попадавшихся мне в лесных походах. Многие каталоги содержат не только спорные факты о не съедобных грибах, но и ложную информацию о съедобных. Ряд таких замечаний я направил авторам ресурсов про грибы, но пока реакции не последовало.
Я не профессиональный грибник, но знание о съедобности того или иного гриба мне часто необходимо. Конечно нереально запомнить все виды , их названия и, тем более, латинскую аббревиатуру грибов Дальнего востока, но сконцентрировать внимание на том как выглядит гриб, годится он в пищу или не совсем я таки сумел.

Если вам крайне необходимы более обширные знания о грибах, воспользуйтесь электронной энциклопедией или научными трудами из библиотеки. Есть очень хорошая книга "Съедобные грибы Дальнего востока" в которой, по моему мнению, хотя и есть ряд неточностей и ошибок, но содержится обширная информация о спорах, мицелии и систематике грибного мира.
Своей целью я не ставил опровергнуть чужие теории или создать нечто новое в систематизации грибов. Здесь лишь "оперативный помощник грибника", позволяющий "на ходу" посмотреть и определить по виду - стоит брать эти грибы или нет.

Сервис разработан так, что Вам легко будет , используя сеть и телефон, пролистать картинки с грибами и , путем сравнения, определить их пригодность для еды или заготовки.
Посмотрите на гриб, подумайте какой из рисунков классификатора гриб Вам напоминает и заходите в раздел сравнения изображений с вашей находкой.
Выбрав условную категорию или используя полный каталог с картинками и фотографиями грибов, просто пролистывайте изображения до тех пор пока не увидите похожий на искомый вами гриб. Одна из надписей - вкусный, съедобный, условно-съедобный, не съедобный, ядовитый подскажет вам - стоит брать этот гриб или нет.
Кроме этого на сайте содержится более подробная информация о вкусовых качествах, способах приготовления и заготовки собранных вами грибов. Самые знаменитые рецепты блюд с грибами, редкие кушанья и соленья. Полезные хотя и не съедобные грибы описаны в виде рецептов народной медицины, а не стандартные способы применения ядовитых и галлюциногенных грибов описаны в закрытом разделе попасть в который суждено не каждому - на входе в раздел придется пройти небольшой тест на адекватность восприятия информации.

Я люблю собирать, готовить и есть грибы, угощать друзей и рассказывать байки о грибниках и лесных странствиях.
Желаю Вам удачной "тихой охоты" и приятного аппетита!


(c) 2015 г.

Яндекс.Метрика