КЛЕЩИ

Поисковый онлайн сервис-определитель грибов Южного Приморья.

Поиск по классификаторам грибов.

СЪЕДОБНЫЕ - НЕ СЪЕДОБНЫЕ

Краткая классификация по виду: БЕЛЫЕ - ГРУЗДИ - ПОГАНКИ - ОПАСНЫЕ СХОДСТВОМ

Классификация по по кулинарной пригодности: ВКУСНЫЕ - СЪЕДОБНЫЕ - НЕ ВКУСНЫЕ - УСЛОВНО СЪЕДОБНЫЕ - ЯДОВИТЫЕ - ОПАСНЫЕ

Классификация по форме: БОРОВИКИ - ОБАБКИ - МАСЛЯТА - ГРУЗДИ - СЫРОЕЖКИ - ОПЯТА - ВЕШЕНКИ - КОРАЛЛЫ - СМОРЧКИ - ЛИСИЧКИ - ДОЖДЕВИКИ

О классификаторах.

Это условное деление грибов по виду сделано мною для удобства поиска и сравнения грибов по внешнему виду.
Из всего разнообразия форм видов и расцветок я решил выделить отдельные группы по своему собственному разумению. Может для Вас оно покажется не совсем удобным, но энциклопедический поиск всегда к вашим услугам.
БОРОВИКИ - к этому виду я отношу все грибы с коренастой толстой ножкой и трубчатой шляпкой.
ОБАБКИ - белые грибы, подосиновики, подберезовики и им подобные крупные грибы в том числе Царский обабок (обабок Дальневосточный).
МАСЛЯТА - мелкие трубчатые грибы и им подобные, как правило с тонкой ножкой и мягкой шляпкой.
ГРУЗДИ - тут я поместил пластинчатые грибы белянки, рыжики, свинушки всех мастей и конечно грузди.
СЫРОЕЖКИ - кроме самих красных, синих и зеленых сыроежек здесь Вы найдете Валуи, кесари и похожие пластинчатые грибы ломкие и не такие плотные как грузди.
ОПЯТА - в моем понимании все эти древесные грибы и им подобные поганки, но , при желании их тоже можно собирать и готовить.
ВЕШЕНКИ - это древесные грибы очень разной формы произрастающие на живых деревьях, ильмаки, грибная лапша и им подобные.
КОРАЛЛЫ - начиная с оленьих рожек и грибной капусты, здесь Вы увидите рогатиков и им подобные грибы.
СМОРЧКИ - странные грибы желеобразного вида произрастающие на древесине и их сородичи строчки, растущие на почве.
ЛИСИЧКИ - ежовики и несколько видов лисичек здесь вместе из за схожести вкусовых качеств и способов приготовления.
ДОЖДЕВИКИ - странные белые шары, пичерички, шампиньоны, трюфеля и бздюхи - все это собрано здесь.

Деление по внешнему виду грибов

БЕЛЫЕ - Все трубчатые грибы напоминающие видом боровики и обабки.
ГРУЗДИ - Все пластинчатые грибы классического вида такие как волнушки, грузди, сыроежки и им подобные по виду.
ПОГАНКИ - Грибы всевозможных форм и расцветок. Кораллы, вешенки, капуста, лапша, рожки , сморчки и тому подобные.
ОПАСНЫЕ СХОДСТВОМ - Все ядовитые и условно-съедобные грибы в том числе и не вкусные.
Группирование грибов сделано для удобства и никакого научного объяснения не имеет.

Деление по кулинарной пригодности.

ВКУСНЫЕ - Грибы которые признают абсолютное большинство грибников и любителей грибной кулинарии.
СЪЕДОБНЫЕ - Грибы пригодные для традиционного приготовления блюд без особых изысков.
НЕ ВКУСНЫЕ - Эти грибы есть можно если других грибов просто нет.
УСЛОВНО СЪЕДОБНЫЕ - Грибы которые готовят для еды или иного применения единицы. При этом риск получить отравление остается.
ЯДОВИТЫЕ - Грибы которые просто не стоит есть.
ОПАСНЫЕ - Эти грибы опасны тем, что их легко спутать с хорошими съедобными грибами по внешнему виду. Именно таким парам съедобный-ядовитый, я считаю, стоит уделите особое внимание. Это знание может стоить здоровья тому кто им пренебрегает.

Поиск по названию Рецепты заготовки впрок Кулинарные рецепты Грибная медицина Опасные грибы Обратная связь

Опасные клещи.

Качество этих грибов очень спорно. Как лбые древесные грибы с мякотью напоминающей плотный студень, сморчки могут быть приготовлены только как дополнение к мясу, рыбе или другим грибам. В Китае ряд видов этого гриба культивируется для продажи в ресторанах и магазинах, но особой популярностью не пользуется.

Часто, как описывается в литературе, сморчки становятся причиной острого расстройства желудка или отравления. До сих пор не выяснено , что именно является возбудителем болезней. Практически все сморчки признаются как съедобные или условносъедобные грибы, но некоторые их виды опасны. Известны случаи когда сморчками классического вида люди травились семьями.

Думаю стоит относиться к этим грибам с болшой осторожностью и не использовать их в пищу без особой необходимости. Встречаются они в лесах не так уж и часто, так, что сбор этого странного вида гриба не обязателен даже в голодные годы.

Изза консистенции мякоти эти грибы не заготавливают впрок. Присушке они пересыхают так, что размачивать их перед приготовлением придется не менее суток. При мариновании они разлазятся и не держат форму. Мне пока не известны грибники которые предпочитают эти грибы другим.


Я люблю собирать, готовить и есть грибы, угощать друзей и рассказывать байки о грибниках и лесных странствиях.
Желаю Вам удачной "тихой охоты" и приятного аппетита!


Энцефалитный клещ. Клещи в Приморских лесах. Клещи. Эти гнусные представители арахнидов живут в Приморских лесах повсеместно. Донимая укусами животных и птиц, они не брезгуют и человеком. Просыпаясь ранней весной, когда земля еще не оттаяла, а снег лежит по распадкам леса , клещи устремляются на верхушки веток и с порывами ветра летят в поисках пищи и пары.
Хотя укус клеща не так болезненен, опасность представляет та залаза которую он может занести в кровь. Как в случае малярийных комаров, крысиных блох и мухи ЦЦ, укус клеща может заразить человека вирусом , носителем которого клещ в данный момент является.
Когда мы слышим про клещей, на ум всегда приходит одно и то же - Клащ энцефалитный. К сожалению визуально зараженные клещи ничем не отличаются от здоровых и только лабораторный анализ может подтвердить или опровергнуть опасность укуса для человека. Прививки от энцефалита , в наше время , являются , пожалуй, самым действенным средством против болезни. Но, если вы не привиты, стоит соблюдать простые правила предосторожности. Гуляя по лесу, собирая грибы или черемшу, стоит одеваться в одежду с минимумом складок и рисунков, так вам будет легче заметить "бродящего" по вам клеща. Избегать весенних кустов практически бесполезно, загорая на полянке удаленной от ближайшего кустарника на сотню метров, я наблюдал клещей падающих буквально "снеба". Это объясняется ием , что многие клещи очень просто парят в потоках ветра и мгут пролетать значительные расстояния "не махая клыльями".
Ошибочно считать , что клещи в лесу есть только весной, эти твари живут практически круглый год. Я лично наблюдал как просыпается клещ в январе попав из трещины в коре ко мне на руку, почуяв тепло крови этот кровопивец сразу стал искать место где "забуриться" в мою руку.
Не стоит сильно пугаться встрече с клещами, обрабатывайте кожу и одежду средствами против насекомых, проводите регулярный осмотр телесных достопримечательностей и вовремя снимайте попавших на вас клещей.
Чтобы хорошо знать врага в лицо внимательно рассмотрите фотографии клещей в разной обстановке.

фотографии грибов В НАЧАЛО

Фотографии клещей.

Клещ разносчик энцефалита.

Фотография клеща сидящего на листочке черемши

Клещ разносчик энцефалита.

Клещ пытающийся прокусить одежду грибника.

Клещ разносчик энцефалита.

Клещ в оборонительной стойке. Подняты передние лапы, хобот нюхает воздух.

фотографии грибов В НАЧАЛО

Компанец Д.А.

(c) Панорамы Владивостока 2016 г.