Грибной Апрель 2016 года . В Приморье Апрель месяц, как правило теплый. Большинство ранних грибов уже начали свой вегитативный период и найти плодовые тела интересных и вкусных грибов уже можно. Согласно стандартным грибным календарям, в Апреле можно ожидать появления таких грибов как: Опенок ложный, серножелтый, Сморчок конический, Сморчок обыкновенный, Строчок обыкновенный, несколько видов Мицен, ряд трутовиков многолетних и Чешуйчатки.
На иллюстрациях Вы можете видеть фотографии этих грибов.
|
|
|
|
|
|
|
|
Сморчки и строчки чаще встречаются на незадернованной почве, где побольше солнца, на лесных опушках, полянах, в мелколесье, у лесных дорог.
Сморчки часто можно встретить на старых костровищах и даже на обугленных пнях и стволах.
В Приморье растут два вида строчков: обыкновенный и большой. Строчок обыкновенный имеет волнистую мозговидную темно-бурую шляпку диаметром от 2 до 10 см, неправильной округлой формы и цилиндрическую бородавчатую или складчатую, нередко сплюснутую белую, желтоватую или красноватую ножку. Встречается этот гриб на песчаной почве в хвойных и сосновых, лесах, на вырубках и гарях довольно часто и обильно.
При поисках строчков целесообразно также обратить особое внимание на обочины дорог, лесные тропинки, канавы. Можно найти строчки в местах древесных завалов оставшихся после уборки леса.
Строчок большой, в отличие от своего обыкновенного собрата, встречается довольно редко и растет на почве во влажных хвойных и лиственных лесах. У него довольно большая, от 6 до 30 см в диаметре, шляпка неправильной округлой или овальной формы, сильноскладчатая, светло-охряно-коричневая или светло-охряно-желтая. Ножка 3-6 см длиной и такой же толщины, белая или беловатая.
В России эти грибы относят к условно съедобным, а в некоторых странах Европы - к ядовитым. При приготовлении блюд из этих грибов необходимо соблюдать некоторые условия, а именно - отваривать перед приготовлением блюд. Пренебрежение к соблюдению правил безопасного приготовления этих грибов может привести к отравлению.
Сморчки отличаются от строчков тем, что имеют шляпку с ячеистой поверхностью в отличие от складчатой или волнистой у строчков. Из 15 известных по всему миру видов сморчков в России растут только 5 видов, из них в Приморье наиболее распространены сморчки обыкновенный, или настоящий, и конический.
На опушках лиственных лесов, особенно под осинами встречается сморчковая шапочка - гриб со светло-бурой, почти желтой шляпкой на длинной белой ножке. Чуть позже, в июне, к этим видам присоединяется лопастник ямчатый, довольно крупный гриб со шляпкой и ножкой серого цвета. Шляпка у него расчленена на отдельные лопасти, не срастающиеся с ножкой, и отличить этот гриб от строчка и сморчка довольно просто.
Сморчковая шапочка или Сморчок обыкновенный. Этот гриб имеет яйцевидную или эллипсоидальную шляпку диаметром 6-15 см с поперечными и продольными ребрами, образующими ячейки неправильной формы, цвет ее охряно-бурый, бурый или серо-охряный. Ножка у гриба длиной 3-6 и толщиной 2-3 см, полая, у основания расширенная, беловатая или желтоватая.
Встречается этот гриб в апреле - мае на почве в лиственных лесах и парках, преимущественно на освещенных местах и считается одним из самых ранних грибов. У сморчка конического шляпка 2-8 см высотой и 1,5-4 см шириной, с правильно расположенными, сильно выступающими ребрами. Цвет ее бурый, желто-бурый, или серо-коричневый, причем ребра иногда бывают более темные. Ножка длиной 2-4,5 и толщиной 1,5-3 см, у основания суженная или слегка расширенная, тонкомучнистая, белая или желтоватая. Растет этот гриб на почве во влажных травянистых местах смешанных или хвойных лесов, на опушках и полянах, в парках и садах, одним словом там, где потеплее; часто его можно встретить на гарях, свалках, пустырях, по краям полей.
При прохладной погоде сморчки и строчки не сходят до середины июня. В некоторых странах сейчас изучается вопрос культивирования сморчка конического и уже получена культивированная грибница, что, безусловно, следует считать весьма обнадеживающим результатом, однако организовать выращивание этого гриба в промышленных масштабах еще не удалось. В отличие от строчка обыкновенного сморчок конический вполне съедобен без предварительного отваривания. Именно эти грибы первыми можно увидеть весной на рынке. В конце мая строчки и сморчки исчезают.