ГРИБЫ МАЯ

Грибы которые можно найти и собирать в Приморье в Мае.

Майские грибы Приморья растущие  в 2016 году.

Грибной Май 2016 года . В Приморье Май можно считать первым, по настоящему, грибным месяцем. Кроме Вешенок , Сморчков и Опят в мае месяце появляются очень вкусные грибы - Подберезовики, Подосиновики, Шампиньены и Чешуйчатки.
Вторая декада мая, для меня не стала грибным открытием - мне не попался на глаза ни один хороший гриб и, кроме изобилия папоротника и черемши в перемешку с клещами, я в лесу ничего интересного, с точки зрения грибника, не нашел. Зато начало третьей декады порадовало крупной находкой - хороший экземпляр съедобного и вкусного Трутовика - Чешуйчатый пестрец попался мне совсем не по далеку. Общий вес находки составил пять килограммов, а особо мне запомнилось то, что молодые гибы этого вида очень напоминают интересный гриб Мацутакэ известный своими целебными свойствами в странах АТР и стоящий безумно дорого.
Конечно в этом месяце урожай не так велик, но и конкуренции среди грбников практически нет,- мало кто бродит по лесу в поисках грибов, большинство предпочитают , у нас в Приморье, собирать черемшу и папоротник, коих в наших краях в мае растет превеликое множество.
Среди весенних цветов попадаются яркие оранжевые грибы по форме напоминающие бокал - Пецица выемчатая. В этом (2016) году я встретил её черную форму и пока не знаю как классифицировать этот гриб. Растут на поваленных стволах деревьев и трутовики и Дрожалки, на стволах берез наросло множество Белых березовых грибов и, хотя съедобность этих грибов сомнительна, полюбоваться на них всё таки можно, ведь они и вправду очень красивы.
Пока под Владивостоком погода не так стабильна и тепла для массового роста грибов не хватает, но с появлением цветущей вишни, можно через недельку ожидать обилия опят, чешуйчаток и подвишней, на Спортивной набережной наверняка нарастут Шампиньены, а по ближайшим островам появятся Весенние мухоморы и первые Сыроежки. Каким был грибной май 2015 года, Вы можете почитать в нашем грибном календаре - Грибы Мая 2015, а вот какие ещё грибы ратут в мае читайте чуть ниже на этой странице.
Первые грибные фотографии этого года размещены в статье Грибной Май 2016, посмотреть их Вы можете нажав на картинку слева или перейдя п ссылке.
И не забывайте об осторожности - Май всегда был месяцем активности клещей. Фотографии клещей.

Название ТРУТОВИК ЧЕШУЙЧАТЫЙ ПЕСТРЕЦ
Примечание Время находки 23 мая. Найден на пеньке широколиственного дерева (Черемуха)
Фото Автор фотографии Компанец Д.А.
ТРУТОВИК ЧЕШУЙЧАТЫЙ ПЕСТРЕЦ

Название ТРУТОВИК ЧЕШУЙЧАТЫЙ ПЕСТРЕЦ
Примечание Время находки 23 мая. Найден на пеньке широколиственного дерева (Черемуха)
Фото Автор фотографии Компанец Д.А.
ТРУТОВИК ЧЕШУЙЧАТЫЙ ПЕСТРЕЦ

Название Блюдцевик Оранжевый Киноварно-красный или Саркоцифа
Примечание Время находки 8 мая. Найден в тайге у речки. Лес смешаный - хвойные и лственичные деревья
Фото Автор фотографии Компанец Д.А.
Блюдцевик оранжевый - Макро фотография.

Название Блюдцевик Оранжевый Киноварно-красный или Саркоцифа
Примечание Время находки 8 мая. Найден в тайге у речки. Лес смешаный - хвойные и лственичные деревья
Фото Автор фотографии Компанец Д.А.
Блюдцевик оранжевый - Макро фотография.

Название БЛЮДЦЕВИК КАШТАНОВО-БУРЫЙ
Примечание Время находки 7 мая. Найден в тайге у речки. Лес смешаный
Фото Автор фотографии Компанец Д.А.
БЛЮДЦЕВИК КАШТАНОВО-БУРЫЙ

Название БЛЮДЦЕВИК КАШТАНОВО-БУРЫЙ
Примечание Время находки 7 мая. Найден в тайге у речки. Лес смешаный
Фото Автор фотографии Компанец Д.А.
БЛЮДЦЕВИК КАШТАНОВО-БУРЫЙ

СЪЕДОБНЫЙ ВКУСНЫЙ

БЛЮДЦЕВИК КАШТАНОВО-БУРЫЙ

ВАРИТЬ ЖАРИТЬ МАРИНОВАТЬ

Описание:

Плодовое тело чашевидное, каштаново-бурое, 3—7 см ширины, сначала почти шаровидное закрытое, потом полушаровидное с загнутым внутрь краем и, наконец, чашевидное с разорванным краем, внутренняя поверхность каштаново-бурая, наружная поверхность более бледная, буроватая с мелко-зернистым налетом, прикрепленное серединой, сидячее, растет скоплениями.
Растет на почве в хвойных лесах.
Съедобен и вкусен.
Рецепты приготовления:
Грибы зажареные с луком и курицей. Грибы жареные с картофелем и мясом. Грибы с картофелем и зеленью. Картофель тушеный с грибами.
Заготовка впрок:
Грибы маринованные.

фотографии грибов В НАЧАЛО

Название ДРОЖАЛКА СМОРЧКОВАЯ
Примечание Время находки 5 мая. Найден в березняке (Лес широколиственный)
Фото Автор фотографии Компанец Д.А.
Дрожалка сморчковая

ДРОЖАЛКА СМОРЧКОВАЯ

СЪЕДОБНЫЙ

ДРОЖАЛКА СМОРЧКОВАЯ

ЖАРИТЬ ВАРИТЬ ТУШИТЬ

Описание:

Гриб живущий на гнилой древесине. Плодовое тело прямостоящее, лопатообразное или почти во-ронковидное, слегка суженное в ножку, 3—10 см высоты, 2— 5 см ширины и 1—3 мм толщины, хрящевато-студенистое, желтовато-красное, оранжево-красное.
Растет на сухой древесине, погребенной в почве, преимущественно в хвойных лесах.
Рецепты приготовления:
Тушеные грибы с луком и мясом. Вареные грибы с отварным картофелем. Жареные грибы с луком и зеленью.
Заготовка впрок:
Эти грибы не заготавливают..

фотографии грибов   В НАЧАЛО

Название ДРОЖАЛКА СМОРЧКОВАЯ
Примечание Время находки 5 мая. Найден в березняке (Лес широколиственный)
Фото Автор фотографии Компанец Д.А.
Дрожалка сморчковая

Название БЕЛЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ
Примечание Время находки 4 мая. Найден в березняке (Лес широколиственный)
Фото Автор фотографии Компанец Д.А.
БЕЛЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ

Название БЕЛЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ
Примечание Время находки 4 мая. Найден в березняке (Лес широколиственный)
Фото Автор фотографии Компанец Д.А.
БЕЛЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ

Название ТРУТОВИК
Примечание Время находки 8 мая. Найден в тайге у речки. Лес смешаный
Фото Автор фотографии Компанец Д.А.
ТРУТОВИК

Название ТРУТОВИК
Примечание Время находки 8 мая. Найден в тайге у речки. Лес смешаный
Фото Автор фотографии Компанец Д.А.
ТРУТОВИК

 

фотографии грибов В НАЧАЛО
ТРУТОВИК ЧЕШУЙЧАТЫЙ ПЕСТРЕЦ

СЪЕДОБНЫЙ ВКУСНЫЙ

ТРУТОВИК ЧЕШУЙЧАТЫЙ ПЕСТРЕЦ

ВАРИТЬ ЖАРИТЬ МАРИНОВАТЬ

Описание:

Шляпка крупная, 15—(20 см ширины и 2—5 см толщины близ ножки, почковидная или вееровидная, кремовая, потом буроватая, с темными бурыми прижатыми чешуйками, расположенными концентрическими зонами. Мякоть белая, сначала мясистая, сочная, со временем становится упругой, жесткомясистой. Запах приятный. Ножка толстая, плотная, (боковая или эксцентрическая, в нижней части черная, в верхней бледная, одноцветная с трубочками. Трубочки широкие, угловатые, белые, бледные, с зубчатым краем, низбегающие на ножку.
Растет с июня до конца августа, обычно на комлевой части стволов живых деревьев, наиболее часто на ясене, реже ильме и других лиственных породах. Пригоден для употребления в свежем виде, дает вкусный бульон.
Рецепты приготовления:
Грибы зажареные с луком и свининой . Грибы жареные с картофелем и мясом. Отварные грибы с картофелем и зеленью. Картофель тушеный с грибами. Грибной суп.
Заготовка впрок:
Грибы маринованные.

Грибы. Рецепты, виды, описания - http://gribi-primorya.blogspot.ru/

Майские грибы в Приморье. Каких грибов стоит ожидать в мае 2016 года. Апрель в этом году выдался не очень теплый. Традиционных Апрельских грибов мы так и не дождались. Начало мая нас погодой также не порадовало. Холодный ветер и дожди не очень способствовали росту грибов, хотя Черемша подросла на славу и весенняя лесная зелень уже появилась на базарах столах Приморцев.
Мне из апрельских грибов попались только ложные опята и древесные грибы не годные в кулинарию, так что надежда теперь на майские грибы. Каких же грибов нам стоит ожилать в мае месяце?
Типичный для Приморья Грибной календарь гласит - в мае в лесах Дальнего востока плодоносят такие виды грибов: Ивишень(подвишень), Майский гриб, Вешенка обыкновенная, Козляк, решетник, Коллибия лесолюбивая, Масленок обыкновенный, Навозник искристый, рыжий, Навозник чернильный, Плютеус бурый, Белый гриб, Мухомор наклеенный, Мухомор вонючий (майский) ,Головач мешковидный, Зонтик шелушистый, Лиофиллум коричневато-серый, Масленок зернистый, летний, Мицена чистая, Опенок луговой, Подберезовик-обабок, Подосиновик-красноголовик, Шампиньон съедобный, Пецица выемчатая, Псатирелла Кандоля, Калоцибе майский, Рядовка фиолетовая, Чешуйчатка золотистая, Чешуйчатка ранняя.
Не факт что все эти грибы станут расти сразу и обильно, к примеру Подосиновики в прошлом году встречались в мае, но только единичными экземплярами, а вот Белых грибов, осенний урожай которых превзошел все мыслимые ожидания, не было весной вовсе. Кроме указанных выше грирбов, в лесу и на опушках продолжают расти Апрельские грибы - Строчки и Сморчки. Исчезнут эти грибы только в начале лета, когда лесная почва подсохнет основательно от талых вод и напитается только дождевой водой.
Не исключено, что яркий май 2016 года и вовсе будет не грибным, прошлогодний урожай дает все основания полагать, что грибницы будут еще долго отдыхать от прошлогоднего грибного изобилия.

фотографии грибов В НАЧАЛО

Компанец Д.А.
(c) Панорамы Владивостока 2016 г.