Самый лучший производитель лепнины смотрите на http://www.lepidekor.ru. проститутки дубровка

ГРИБЫ ДВОЙНИКИ - БЕЛЫЙ ГРИБ

Грибы двойники Белого гриба это Сатанинский гриб и Желчный гриб.

Собирая эти грибы нужно быть очень и очень внимательным. Грибники , собирающие опята и употребляющие их в пищу, часто становятся жертвами токсинов содержащихся в ложных опятах и грибах очень похожих на опята , но не съедобных. Умение отличать настоящие опята от их ядовитых и не съедобных собратьев понадобится вам , если вы собираетесь готовить блюда из таких грибов.
Опята съедобные похожи на ложные серно-желтые опята, а опята осенние внешне похожи на некоторых представителей рода чешуйчаток которые почти все несъедобны. Летние опята также похожи на гифолому Кандолля которая считается съедобным грибом.

У всех опят шляпка сначала выпуклая, а позднее плоская и распростертая. Иногда шляпка с бугорком в центре, плотная, чешуйчатая, тонко мясистая. Размер шляпки достигает 10 см. Пластинки нисходящие, тонкие, частые, беловато-желтоватого цвета, у зрелого гриба с буроватыми пятнами. Ножка до 15 см длиной и до 2 см в диаметре, утолщенная к основанию, плотная, упругая, у многих опят вверху светлая, к основанию коричневато-буроватая. Часто у опят сохраняется кольцо на ножке. В цвете шляпки преобладают разнообразные буроватые, коричневатые, желтовато-коричневые, коричнево-красноватые тона.

Опенок очень массовый и популярный в народе гриб растущий обычно группами на стволах живых деревьев и кустарников, как паразит, а также на мертвой древесине (стволах и пнях), реже на почве. Иногда опята растут и в одиночку. Время сбора с конца августа и до первого снега, когда собирают особенно вкусные зимние (осенние) опята. В отличие от зимнего, опенок летний отличается от своего собрата более светлой и гладкой шляпкой, более тонкими ее пластинками, а также заметно меньшей упитанностью.

Все съедобные опята пригодны к любым видам готовки, их можно, варить, жарить, мариновать, солить. Не требуют особой обработки при заготовке, а в сушеном виде хорошо хранятся и могут быть основой для супов и тушеных грибных блюд. Как и большинству древесных грибов, растущих на гниющей древесине, дождевикам приписывается целебное свойство проявляющееся в антисептическом действии и снижению холестерина. В народной медицине, измельченным свежим дождевиком снимают раздражение и зуд от укусов насекомых, а водную настойку порховки используют при головной боли.

Я люблю собирать, готовить и есть грибы, угощать друзей и рассказывать байки о грибниках и лесных странствиях.
Желаю Вам удачной "тихой охоты" и приятного аппетита!


Белый гриб и его двойники.

БЕЛЫЙ ГРИБ

Белый гриб Шляпка: в диаметре 8-20 см. Изначально шляпка имеет форму полушара с краем беловатого цвета, позже становится ровной и выпуклой иногда приобретает буро-красный или вино – красный цвет, а иногда остается буровато-розовой или коричнево-оливковой. Трубчатый слой сначала белого цвета, затем становится желтым и в итоге приобретает оливково – зеленый оттенок. Ножка у молодых грибов раздутая бочкообразная с сетчатым свтло-коричневым рисунком, светлого цвета..

Растет белый гриб в дубняках, березняках, порослево-кустарниковых зарослях под дубом, в смешанных лесах под березами в августе— сентябре. Местами, особенно в дубняках Приморья, встречается в больших количествах.
От всех других съедобных видов трубчатых грибов белый гриб отличается белыми трубочками у молодого гриба и белой мякотью, сохраняющими свой белый цвет на разрезе и в сушке. Все другие съедобные трубчатые грибы в сушке темнеют, за что их в отличие ют белого гриба зовут черными грибами.
Самый вкусный съедобный гриб, пригодный для приготовления в свежем виде, для сушки и маринования..

Опасные двойники белого гриба.
Хотя разновидносте белых грибов и боровиков очень много, но для настоящего белого гриба самыми опасными двойниками являются ядовитый Сатанинский гриб и Желчный гриб, опасность которого в том, что , попав в блюдо или заготовку , он способен своим горьким вкусом испортить все съедобные грибы.

Отличия двойников от настоящего Белого гриба
Сатанинский гриб это наиболее известный гриб-двойник белого гриба: его шляпка снаружи часто бывает очень белого цвета, низ шляпки (споровый слой) варьируется цветом от розового до темно-красного. Ножка имеет желтоватый, иногда яркожелтый оттенок и покрыта красным или темно-розовым сетчатым рисунком. На срезе или надломе мякоть сатанинского гриба становится розовой или лиловой. Белый гриб никогда не меняет цвета на изломе!
Желчный гриб внешне наиболее похож на Белый. Низ шляпки иногда бывает розоватого цвета, а верхняя часть ножки покрыта более темной , чем у Белого гриба, сеткой. Основным признаком отличия желчного гриба от белого является изменение цвета мякоти ножки на срезе - она розовеет или приобретает лиловый оттенок;
Желчный гриб растёт одновременно с белыми и другими благородными грибами в сухих сосновых и еловых лесах. Шляпка диаметром до 12 см, сначала полушаровидная, потом подушковидная, буроватая или коричневая, с серым или жёлтым оттенком. Трубчатый слой с мелкими порами, бледно- или грязно - розовый. Ножка длиной до 10 см, толщиной до 4 см, клубневидная, по мере роста цилиндрическая, одного цвета со шляпкой, но несколько светлее, с сетчатым тёмным рисунком. Мякоть крепкая, белая, горькая. В молодом возрасте очень похож на белый, отличить можно только по розоватому трубчатому слою. Отдельные экземпляры имеют светло-серый цвет шляпки и напоминают подберёзовики, отличит можно по трубчатому слою.
Гриб несъедобен, смертельных отравлений от него может и не быть, но при попадание в корзину он передаёт свою горечь, после чего весь собранный урожай можно выбрасывать.


ЯДОВИТЫЙ ОПАСНЫЙ

САТАНИНСКИЙ ГРИБ

Описание:
Шляпка гриба 10—20 см в диаметре, подушковидная, серомто-белая, бледно-охристо-белая с оливковым оттенком, сухая, мясистая. Ножка плотная до 30 см высоты. Мякоть бледная, почти белая, на разрезе слабо синеющая.Устья трубочек красные. Ножка 6—10 см длины, 3—6 см толщины, желтая с красной сеточкой. Запах противный, особенно у старых плодовых тел.
Растет в светлых дубняках и широколиственных лесах на известковой почве.
Опасность гриба в том что он
Может быть с... с Белым грибом
, растущим тоже в дубовых лесах или с дубовиком..

фотографии грибов В НАЧАЛО

НЕ СЪЕДОБНЫЙ

ЖЕЛЧНЫЙ ГРИБ ТЕМНО-БУРЫЙ

Описание:
Шляпка 5—10 см в диаметре, подушковидная, темно-бурая. Мякоть белая, не изменяющая цвета на разрезе и в сушке. Трубочки у молодых плодовых тел белые, не изменяющие цвета при высыхании, с возрастом становятся орехово-бурыми. Ножка 6— 20 см длины, вверху до 2,5, внизу до 5 см толщины. На самом верху ножки имеется слабо заметная сеточка с мелкими почти квадратными ячейками, ниже ножка темно-бурая, почти черно-бурая. Мякоть ножки белая, не изменяющая цвета на разрезе.
Растет в дубняках. Очень похож на белый гриб, за который его нередко принимают неопытные грибники. От белого гриба хорошо отличается цветом трубочек у зрелых плодовых тел и отсутствием характерной для белого гриба сеточки с крупными ячейками на большей части ножки, имеющей у белого гриба более бледную бурую окраску, а не черно-бурую, как у желчного гриба.
Не съедобен из-за горького вкуса.

фотографии грибов В НАЧАЛО

НЕ СЪЕДОБНЫЙ

БОЛЕТУС КРАСИВО-НОЖКОВЫЙ

Описание:
Шляпка 10—16 см в диаметре, подушковидная, орехово-бурая, войлочная. Трубочки узкие, у молодых плодовых тел желтые,
потом оливково-желтые, слабо вдавленные у ножки, от давления синеют. Мякоть шляпки белая, толстая, над трубочками желтая, на разрезе синеет. Ножка 6—11 см длины, 2—3 см толщины, красная с бледной сеточкой. Мякоть ножки бледно-желтая, на разрезе сильно синеет.
Растет в дубовых и широколиственных лесах под дубом, где растет и белый гриб, в августе—сентябре. Неопытные грибники иногда принимают его за белый гриб, но даже небольшая примесь этого гриба делает все приготовленное блюдо непригодным для употребления в пищу. Хорошо отличается от белого гриба желтым цветом трубочек у молодых плодовых тел, наличием красной окраски на ножке, посинением мякоти и трубочек на разрезе и от давления и горьким вкусом.

фотографии грибов   В НАЧАЛО

НЕ СЪЕДОБНЫЙ

БОЛЕТУС СЕРЫЙ

Описание:
Шляпка 8—10 см в диаметре, подушковидная, молодая, серая, войлочная, с возрастом покров шляпки разрывается на чешуйки, при подсыхании шляпка быстро буреет. Мякоть бледно-жел-тая, на разрезе синеющая, около 1,5 см толщины. Устья трубочек красные, трубочки 1,3 см длины, довольно узкие. Ножка 5—9 см длины, 1—2 см толщины, густо покрытая мелкими пурпуровыми чешуйками. Мицелий бледно-грязно-желтый.
Растет под пихтой цельнолистной в хвойно-широколиственных лесах в южной части Приморского края в августе. Не съедобен из-за горького вкуса, может быть с... с другими видами, имеющими красные устья трубочек, От дубовика отличается отсутствием на ножке красной сеточки, от болетуса краснонож-кового, растущего тоже под пихтой, цветом шляпки и горьким вкусом.
Вкус горький.

фотографии грибов В НАЧАЛО

Грибы-двойники. Опасные сходством грибы.

ЖЕЛАЕТЕ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О ГРИБАХ-ДВОЙНИКАХ ?

Некоторые ядовитые и несъедобные грибы на первый взгляд очень похожи на съедобные. Этих двойников следует особенно опасаться потому как вероятность того,что они попадут в вашу корзинку наиболее велика.
Чаще всего путают самые ранние и поздние грибы такие как Шампиньен весенний, Опенок луговой, Зимний гриб и светлую разновидность опенка летнего сильно похожего на его ядовитого собрата - Опенок сернисто желтый..

Посмотрите на иллюстрации грибов и Вы сами убедитесь, что по цвету шляпки и ножки молодые грибы данных видов не отличимы. Конечно каждый грибник, считающий себя знатоком своего дела, знает по каким своим приметам отличать ядовитые и несъедобные грибы он вкусных и полезных, но даже опытные грибники иногда становятся жертвами своих собственных заблуждений. Абсолютно похожих грибов-двойников в природе просто нет, а ...ница происходит от не внимательности и спешки, хотя куда спешить при грибной охоте непонятно. Легче всего спутать молодые выцветшие (бледные) грибы у которых трудно различить цвет шляпки и пластинок или ножки, да и форма шляпки гриба иногда бывает весьма причудливой изз травы или веточек под которыми растет гриб.

Читайте о Грибах-двойниках, как не стать жертвой собирая грибы, статью на наших страницах.
Для перехода на страницу Грибы Двойники нажмите на картинку слева.

фотографии грибов В НАЧАЛО

Посмотрите на фотографии белых грибов в естественной среде произрастания.
Белый гриб. фотография. Белый гриб. фотография. Белый гриб. фотография. Белый гриб. фотография.
       
Белый гриб. фотография. Белый гриб. фотография. Белый гриб. фотография. Белый гриб. фотография.
       
Белый гриб. фотография. Белый гриб. фотография. Белый гриб. фотография. Белый гриб. фотография.
       
фотографии грибов В НАЧАЛО

(c) 2015 г.
Яндекс.Метрика