СПИСОК СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ

Список съедобных грибов по версии сайта Грибы Приморья

Поиск по названию Рецепты заготовки впрок Кулинарные рецепты Грибная медицина Опасные грибы Обратная связь

Съедобные грибы .
Все съедобные грибы собрать в один, даже самый широкий список, вряд ли удастся. Мы приводим наш список "как есть". Пусть он не содержит некоторых названий грибов (найти любые грибы по названию вы можете на странице Поиск грибов по названию), но мы постоянно пополняем и расширяем его.

Список съедобных грибов

1 Белый гриб
2 Белый гриб обыкновенный
3 Белый трюфель
4 Валуй
5 Вешенка
6 Вёшенка устричная
7 Волнушка
8 Волнушка розовая
9 Вольвариелла красивая
10 Вольвариелла шелковистая
11 Гигрофор бурый
12 Гифолома Кандолля
13 Гладыш
14 Говорушка бокаловидная
15 Говорушка булавоногая
16 Говорушка ворончатая
17 Говорушка душистая
18 Говорушка дымчатая
19 Говорушка подогнутая
20 Говорушка серая
21 Горькушка
22 Гриб-зонтик краснеющий
23 Гриб-зонтик пёстрый
24 Груздь желтый
25 Груздь золотисто-желтый
26 Груздь настоящий белый
27 Груздь пергаментный
28 Груздь черный
29 Груздь чёрный (чернушка)
30 Дождевик
31 Дождевик жемчужный
32 Дубовик крапчатый
33 Дубовик оливковый
34 Зеленка
35 Зонтик пестрый
36 Ивишень (подвишень)
37 Козляк
38 Колпак кольчатый
39 Лисичка
40 Лисичка желтая
41 Лопаточка грибная
42 Маслёнок желто-бурый
43 Маслёнок желтый
44 Масленок летний
45 Маслёнок лиственничный
46 Масленок осенний
47 Мокруха еловая
48 Мокруха сосновая
49 Молочай
50 Моховик желто-бурый
51 Моховик зеленый
52 Моховик пестрый трещиноватый
53 Мухомор Виттадини
54 Мухомор розовый
55 Мухомор серо-розовый
56 Мухомор Цезарский гриб
57 Навозник белый
58 Опёнок зимний (зимний гриб)
59 Опенок летний
60 Опенок осенний
61 Паутинник браслетный
62 Плютей олений
63 Подберезовик болотный
64 Подберезовик бурый
65 Подберезовик коричневый
66 Подберезовик обыкновенный
67 Подберёзовик разноцветный
68 Подберезовик розовеющий
69 Подберезовик черный
70 Подгруздок белый
71 Подзеленка (рядовка серая) серо-зеленая
72 Подзеленка (рядовка серая) темно-фиолетовая
73 Подосиновик белый
74 Подосиновик бурый
75 Подосиновик желто-бурый
76 Подосиновик красно-бурый
77 Подосиновик красный
78 Подосиновик оранжевый
79 Подосиновик сосновый
80 Подосиновик твердоватый
81 Польский гриб
82 Польский гриб зелено-бурый
83 Польский гриб коричнево-бурый
84 Польский гриб коричневый
85 Польский гриб красно-бурый
86 Поплавок белый
87 Поплавок жёлтый
88 Поплавок серый
89 Поплавок шафранный
90 Рыжик еловый
91 Рыжик сосновый
92 Рядовка землистая
93 Рядовка красная
94 Рядовка лиловоногая
95 Рядовка майская
96 Рядовка скученная
97 Рядовка сросшаяся
98 Рядовка тополевая
99 Рядовка фиолетовая
100 Рядовка чешуйчатая
101 Свинушка толстая
102 Синяк
103 Сморчок конический
104 Сморчок настоящий
105 Сморчок обыкновенный
106 Строчок гигантский
107 Строчок обыкновенный
108 Сыроежка болотная
109 Сыроежка буреющая
110 Сыроежка желтая
111 Сыроежка зеленая
112 Сыроежка зеленоватая, чешуйчатая
113 Сыроежка зелено-красная
114 Сыроежка золотистая
115 Сыроежка золотисто-желтая
116 Сыроежка ломкая
117 Сыроежка пищевая
118 Сыроежка родственная
119 Сыроежка сереющая
120 Сыроежка сине-желтая
121 Сыроежка синяя
122 Сыроежка цельная
123 Трутовик чешуйчатый
124 Чага берёзовая
125 Чешуйчатка золотистая
126 Чешуйчатка чешуйчатая
127 Шампиньон двукольцевой
128 Шампиньон двуспоровый
129 Шампиньон лесной
130 Шампиньон перелесковый
131 Шампиньон луговой
132 Шампиньон темнокрасный
133 Шампиньон обыкновенный
133 Шампиньон полевой

Строфария кольцевая
Стробилюрус съедобный
Грибная капуста
Рядовка фиалковая
Рядовка майская
Рогатик гроздевой
Псатирелла серо-бурая
Порховка свинцово-серая
Поплавок белый
Польский гриб
Полу-белый гриб
Полевка цилиндрическая
Полевик ранний

 

Не удивляйтесь
В списке присутствуют грибы название которых Вас может напугать. К примеру Мухоморы. Хорошо описанный в литературе и известный красивый и вкусный гриб Кесарев гриб (Цесарский гриб) тоже относится к виду Мухоморов, но при этом съедобен. А Горькушка, хотя и не признается в европпе съедобной, вполне годится для засола и закваски.
Нельзя утверждать, что съедобность грибов дело вкуса и, что приготовить и съесть можно любую поганку - это не так. Список съедобных грибов содержит только те грибы поедание которых не наносит вреда организму человека. Именно по этому такие "съедобные грибы" как Веселка Хадриана и подобные ей галлюциногенные грибы мы не отнесли к разряду съедобных.
К съедобным грибам относятся те, которые не содержат в себе вредных, токсических веществ, неприятного запаха и вкуса горечи.

Посмотреть фотографии и иллюстрации съедобных грибов из этого списка и прочитать их описания вы можете в соответствующем разделе Съедобные грибы Дальнего востока.
Как готовить съедобные грибы Вы узнаете , посетив раздел Рецепты приготовления блюд из съедобных грибов.
Вы можете самостоятельно пополнить этот список съедобных грибов, выслав нам фотографию и описание гриба который Вы не нашли в нашем списке. Желательно рассказать нам о тех местах в которых вы встретили этот гриб и рецептах блюд которые Вы смогли из него приготовить. Для ваших сообщений у нас есть форма обратной связи.

фотографии грибов В НАЧАЛО

Компанец Д.А.
(c) Панорамы Владивостока 2014 г.