Как найти и насобирать много хороших грибов
В Приморском крае, особенно на юге Приморья, вкусные съедобные грибы растут с конца апреля до конца ноября, то есть в течение почти 8 месяцев. Сезон грибов достаточно длинен: с конца апреля (появляются сморчки и строчки) и до ноября, грибы продолжают расти до тех пор, пока есть подходящие погодные условия.
В отдельные годы время появления и количество съедобных грибов различно . Наибольшие урожаи съедобных грибов бывают в годы с засушливым началом вегетационного периода, когда затем в августе или сентябре выпадает достаточно влаги (как было к примру в 2013 году). Самые большие урожаи грибов наблюдались в годы наводнений.
Для появления грибов необходима достаточно всокая влажность не только почвы, но и воздуха. Развитие плодовых тел не происходит даже после сильного дождя, когда за ним следуют жаркие, сухие солнечные дни.
Различные виды грибов растут в разное - время: ильмаки на пример с мая до сентября, другие грибы заканчивают свой рост в начале июня (как пример майский гриб), а такие, как чешуйчатка золотистая, появляются в большом количестве в конце мая — июне, затем образование плодовых тел прекращается до осени, когда они снова появляются в значительном количестве; желтые грибы поздние (ольховики) растут со второй половины сентября и весь октябрь.
Наибольшее количество съедобных грибов в южной части Дальнего Востока появляется в августе, сентябре. На севере рост грибов продолжается немногим больше двух месяцев. В августе уже заканчивается грибной сезон.
|
Грибы оленьи рога плодоносят уже с середины лета, но замечено, что именно осенью эти грибы приобретают по истине великолепный вкус. Мне лично нравятся оленьи рожки выросшие. на поваленных старых стволах дубов, эти грибы имеют приятный сладковатый привкус и довольно долго не портятся при транспортировке. Грибы выросшие на липе или тополе более сочны и мясисты, а оленьи рожки растущие на гниющей древесине сосен и кедров гораздо менее вкусны, на считаются целебными грибами и применяются в традиционной народной медицине как средство от глистов, ипохондрии и даже при ревматических заболеваниях суставов. Иногда в некоторые годы бывает мало каких-то определенных видов съедобных грибов. К примеру, белые грибы в иные годы отсутствуют совершенно, но в то же время встречается не мало других хороших и съедобных грибов. Обильные урожаи белых грибов в Приморье бывают обычно через два года на третий, но под влиянием неблагоприятных погодных условий, может происходить и отклонение от этого «правила». Из лесных массивов вВ Приморье наиболее грибными местами являются дубняки, березняки и кедровые леса на южных склонах. В более северных районах Дальнего Востока основным местом сбора съедобных грибов считаются лиственничники и березняки. Грибница может жить до 50 лет, поэтому грибы могут расти на одном и том же месте год от года на протяжении многих лет именно поэтому, если лес вам хорошо знаком, не теряя времени, направляйтесь в известные вам грибные места. . Если лес Вам незнаком, следует начинать с его окраин. Как правило, многие грибы любят обитать на опушке. Кроме того, по наличию или отсутствию грибов на опушке, можно сделать предварительный вывод, грибной или не очень грибной этот лес. Исследовав опушку, можно продвигаться вглубь леса. Если опасаетесь заблудиться, держитесь вдоль лесных дорог или просек, не уходя в стороны более 30-50 метров. |
|
В неурожайные годы, когда в грибной сезон выпадает мало осадков, наименее чувствительны к неблагоприятным условиям оказываются грибы, растущие на древесине. Но есть виды, для которых сухость даже благоприятствует развитию плодовых тел, это такие грибы как чесночный гриб и ложная лисичка.
Чрезмерное увлажнение почвы так же неблагоприятно для большинства растущих на почве грибов, которые в наиболее влажные годы растут главным образом на сухих южных склонах.
"Грибы ищут - по лесу рыщут" - эта народная мудрость, воплощенная в поговорке, должна стать руководством в "тихой охоте". По лесу надо именно целеустремленно рыскать. Неопытные же грибники несутся по прямой, не утруждая себя осмотром окружающей местности и, зачастую, пропускают самые грибные места. Бывалый грибник вырабатывает свои собственные схемы движения в лесу. Описанных в литературе методов поиска грибов много: углом, гребенкой, волной, растянутой пружиной и др. Автор предпочитает действовать зигзагом. Но каждый сам выбирает свой способ.
| В южной части Дальнего Востока и особенно Приморья немало съедобных грибов, которые в других районах России и стран бывшего Советского Союза отсутствуют или весьма редки. К таким грибам относятся: бэлетинус раскрашенный, моховик лиственничный, масленок пихтовый, обабок дальневосточный, обабок окрашенноножковый, обабок черно-бурый, мокруха краснеющая, «шампиньон» сахалинский, удемансиелла бурокрайная, ильмаки, ольховики, кесарев гриб дальневосточный, майский гриб, шампиньон плоско-шляпковый, ивняк, или чешуйчатка золотистая, груздь пихтовый, млечник Брезадолы, строчок Уссурийский, коралловые грибы — красивейший гроздеподобный, грибная лапша, ежевик лопастной, лисичка пестрая, древесные ушки, волосистые и черные. Среди перечисленных видов немало гриьов собираемых массово и с очень хорошим вкусом, большинство их, произрастает рядом с деревьями таких пород, как дуб, ильм, клен, пихта, которых нет во многих регионах. Как найти грибное место. Если вы начинающий Приморский грибник и еще не имеете своих любимых грибных мест - грибным ориентиром для Вас может стать скопление стоящих автомашин на любом участке шоссе или дороги. Можете смело сворачивать в лес на этом месте и без грибов не останетесь. |
|
Посетив тайгу еще пару-тройку раз, вы научитесь в ней ориентироваться и без труда изучите грибную географию. Вообще в Приморье практически все леса грибные. Грибы встречаются как в городской черте - парках и скверах, так и на островах удаленных от большой земли на значительное расстояние. Грибные места не однородны - в них встречаются места обильные грибами и лесные участки, неблагоприятные для роста грибов.
Вне леса, из известных съедобных грибов, могут расти валуи, зонтики, шампиньоны и дождевики селящиеся на полянах и опушках. Поскольку грибницы каждого вида предпочитают участки с определенным составом почвы и совокупности растительности (прежде всего деревьев) грибы могут расти где угодно. Самые известные места для сбора почти всех хорошо известных грибов - кедровые леса, березовые рощи, березовые посадки, березняки с примесью хвойных пород деревьев, сосновые боры и смешанные леса.
Давайте попробуем перечислить места, где рост грибов невозможен или маловероятен.
Вот места, где появление известных съедобных грибов маловероятно:
- густые лесные чащобы и буреломы;
- темные и сильно заболоченные места;
- обширные плантации брусничника и черничника (исключение: могут расти лисички и курочки (так в Беларуси называется колпак кольчатый);
- обширные открытые лесные поляны, хорошо освещаемые солнцем;
- участки с высокой и густой травой (исключение еловые рыжики);
- ольшаники, ивняки и можжевельники.
Основным сезонным регулятором грибных мест является погода. Вот несколько общих наблюдений. В холодную погоду грибы предпочитают возвышенности, которые находятся поодаль от деревьев, а в жаркую - места неподалеку от стволов деревьев. В сухие лето и осень они растут лучше всего в местах, увлажняемых родниками, ручьями и реками, а также по краям болот. В лесу находят убежище на тенистых северных склонах. В сильно дождливый сезон их лучше всего искать на холмах, буграх, взгорках, вдоль лесных троп и дорог, по опушкам леса.
Итак не рекомендуется собирать любые грибы:
- в парках и скверах;
- в городской черте;
- в промышленных зонах и рядом сними;
- в лесопосадках и ближайшей лесной зоне вдоль шоссейных дорог;
- вдоль железнодорожных магистралей;
Если Вы решили приобрести грибы , помните, что продаваемые на рынке "с рук" грибы могут быть собраны в загрязненных или зараженных местах. Исключение могут составлять лисички.
Как правильно искать грибы.
Встретившиеся полянки и опушки, к примеру, желательно исследовать по спирали, начиная от их центра.
Лесопосадки и разделительные лесные полосы желательно исследовать участками. Выберите себе одну полосу (ряд) и пройдите по ней метров на сто вперед. Затем сворачивайте на соседнюю полосу и возвращайтесь по ней назад на тоже расстояние. Потом следующей полосой вновь двигайтесь вперед и так далее. При этом пристально вглядывайтесь в участки под деревьями, иногда приподнимая палкой их нижние ветви - под ними, зачастую прячутся различные грибы, характерные для данного типа посадки (сосняка, ельника, березняка).
Внимательно исследуйте и междурядные канавы - это тоже излюбленное место обитания многих видов грибов. Тщательно изучайте заброшенные лесные тропы и дороги и их окрестности - на них любят селиться белые грибы, подосиновики, подберезовики и маслята.
Скорость движения во время поиска грибов должна быть небольшой. Здесь стоит придерживаться принципа. - торопись, но медленно. В местах, где начали попадаться грибы, прошли два-три шага - сделайте остановку и осмотритесь по сторонам. Чем ниже общая скорость продвижения, тем больше площадь обзора и тем больше грибов вы найдете.