САТАНИНСКИЙ ГРИБ
Сатанинский гриб (лат. Boletus satanas) относят к роду боровиков. Он похож с боровиком розово-золотистым, правда в отличие от последнего является ядовитым грибом. Boletus satanas произрастает на известковой почве, в непосредственной близости к дубу, грабу, лещине, липе в Азии, лесах Ближнего и Дальнего Востока и южной части Европы.
Больших размеров Сатанинский гриб достигает в конце лета, шляпка гриба к этому времени достигает 30 см. Форма шляпки округлая, подушковидная. Кожица на шляпке бархатная, иногда гладкая на ощупь, сухая.
Цвет варьируется от белого до грязно-серого и оливкового. Встречаются экземпляры с желтоватым, зеленоватым оттенком. Ножка сатанинского гриба массивная, достигает 15 см в высоту и до 10 см в толщину. Молодые грибы стоят на шаровидной ножке, сменяющейся по мере роста на бочковидную. У зрелых грибов ножка плотная с карминно- красным сетчатым рисуноком, желтовато-красного оттенка. Мякоть на разрезе меняет цвет на синий или красный, это обуслолено кислотностью почвы.
Молодые Сатанинские грибы не имеют ярко выраженного запаха. Старые, перезревшие грибы имеют неприятный запах гниющего лука или падали. В сыром виде сатанинский гриб очень ядовит, хотя высокая токсичность гриба сохраняется даже после длительной варки в некоторых европейских странах относятся к нему как к условно съедобному.
По внешнему виду Сатанинский гриб схож с болетом красивым, отличающийся желтыми трубочками на нижней стороне шляпки. Некоторое сходство наблюдается и с горьким болетом, за исключением более светлой шляпки. Болет пурпурный похож на сатанинский, но в разрезе имеет темно-синий цвет. Сходство наблюдается с такими видами болетусов: ложным сатанинским грибом, болетом желтым, дьявольским грибом, дубовиком оливково-бурым, дубовиком крапчатым. Грибы. Рецепты, виды, описания -
|